Cena kakao dzisiaj –
Kurs ICE za kilogram (PLN)
Kalkulator ceny kakao – oblicz wartość za kilogram lub tonę
Historyczna cena kakao w PLN za kilogram
Ceny kakao według jednostki dzisiaj
| Jednostka | Cena (PLN) | Cena (USD) |
|---|---|---|
| Za 100 gramów | – | – |
| Za kilo (kg) | – | – |
| Za funt (lb) | – | – |
| Za tonę (MT) | – | – |
| Za kontrakt ICE (10 MT) | – | – |
Co wpływa na cenę kakao?
Cena kakao jest ustalana globalnie na ICE Futures U.S. w Nowym Jorku za pośrednictwem kontraktu Cocoa Futures (ticker CC=F). Kontrakt jest notowany w USD za tonę metryczną — jeden kontrakt odpowiada 10 tonom metrycznym ziaren kakao. Ceny są aktualizowane na bieżąco w godzinach handlu i stanowią podstawę dla wszystkich umów zakupowych w globalnym przemyśle czekoladowym i kakaowym.
W latach 2024–2025 cena kakao osiągnęła historyczne rekordy powyżej 11 000 USD za tonę — najwyższy poziom od ponad 46 lat. Przyczyną były dwa kolejne słabe zbiory w Afryce Zachodniej, wywołane suszą El Niño i chorobą CSSVD w Ghanie. Kurs PLN/USD dodaje kolejną warstwę zmienności cenowej dla polskich importerów i producentów czekolady.
Côte d'Ivoire jest zdecydowanie największym producentem z ok. 2 milionami ton rocznie, a za nią plasuje się Ghana z ok. 800 000 tonami. Te dwa kraje reprezentują ponad 60% światowej produkcji kakao. Inne ważne kraje producenckie to Ekwador, Indonezja, Kamerun i Nigeria. Ta koncentracja sprawia, że rynek jest szczególnie wrażliwy na zjawiska pogodowe i choroby w regionie.
Drzewo kakaowe wydaje dwa zbiory rocznie: główne zbiory (październik–marzec) i pośrednie zbiory (kwiecień–wrzesień). Statystyki z Ghana Cocoa Board (COCOBOD) i Conseil du Café-Cacao Côte d'Ivoire wpływają natychmiast na ceny terminowe po ich publikacji.
Polska czekolada – od Wedla do globalnego rynku kakao
Polska nie produkuje kakao — drzewo kakaowe (Theobroma cacao) wymaga klimatu tropikalnego. Polska jest jednak jednym z największych konsumentów czekolady w Europie Środkowo-Wschodniej, ze spożyciem ok. 5,5 kg na osobę rocznie.
E. Wedel, założony w 1851 roku w Warszawie przy ul. Zamoyskiego, to jedno z najbardziej rozpoznawalnych polskich marek spożywczych. Przetrwał I wojnę światową, II wojnę światową, komunizm i kryzys kakaowy. Dziś Wedel jest własnością koreańskiego koncernu Lotte. Ptasie Mleczko — czekoladowa pianka w czekoladowej polewie — to prawdopodobnie najbardziej uwielbiany wyrób cukierniczy w Polsce. Wawel z Krakowa (założony 1898) produkuje słynną Krówkę — polską toffi zawinięty w czekoladzie.
Polska nie przyjęła euro, dlatego kurs PLN/USD stanowi dodatkowy czynnik ryzyka cenowego dla polskich producentów czekolady. Gdy złoty osłabia się wobec dolara, import kakao automatycznie drożeje, niezależnie od ruchów na giełdzie towarowej. Producenci tacy jak Wedel i Wawel zabezpieczają zakupy 6–18 miesięcy naprzód, ale pozostają bardziej narażeni na zmienność walutową niż firmy w strefie euro. Obowiązuje 5% VAT na żywność — jedna z najniższych stawek w UE.
Najczęściej zadawane pytania o cenę kakao
Cena kakao za kilogram w złotych jest aktualizowana automatycznie co 15 minut na górze tej strony. Wartość opiera się na notowaniu ICE Cocoa Futures (CC=F) przeliczonym na PLN. W maju 2026 surowe kakao kosztowało około 15–19 zł za kilogram. To cena surowca — gotowa czekolada jest znacznie droższa po przetworzeniu, opakowaniu i dystrybucji.
CC=F to symbol giełdowy kontraktu Cocoa Futures na ICE Futures U.S. w Nowym Jorku — najważniejsza globalna cena referencyjna dla surowego kakao. Kontrakt jest notowany w USD za tonę metryczną. Jeden kontrakt odpowiada 10 tonom metrycznym ziaren kakao. Ceny są aktualizowane w godzinach handlu od poniedziałku do piątku. ICE notuje także kakao europejskie w Londynie, ale CC=F z Nowego Jorku jest globalnym odniesieniem.
Producenci czekolady kupują kakao na kontraktach terminowych 6–18 miesięcy naprzód i zapłacili wysokie ceny z lat 2024–2025. Te kontrakty wygasają stopniowo przez 2026–2027. Firmy takie jak Wedel i Wawel hedgują zakupy surowca z dużym wyprzedzeniem. Co więcej, surowe kakao to tylko jeden składnik kosztów — energia, mleko w proszku, cukier, opakowania i dystrybucja stanowią resztę. Normalizacja cen detalicznych nastąpi stopniowo.
Cena kakao za tonę metryczną jest pokazana w tabeli cenowej i aktualizowana co 15 minut. W maju 2026 cena wynosiła około 15 000–19 000 zł za tonę (odpowiednik ok. 3 900–4 700 USD/tonę). To cena rynkowa surowego kakao dostarczanego do Nowego Jorku. Jeden kontrakt ICE = 10 ton metrycznych.
Côte d'Ivoire jest zdecydowanie największym producentem z ok. 2 milionami ton rocznie, następnie Ghana z ok. 800 000 tonami. Te dwa kraje reprezentują ponad 60% światowej produkcji. Inne ważne kraje to Ekwador, Indonezja, Kamerun, Nigeria i Brazylia. Dominacja Afryki Zachodniej sprawia, że rynek jest narażony na pogodę, choroby i niestabilność polityczną.
Ziarna kakao to surowy surowiec notowany na ICE. Masa kakaowa (cocoa liquor) to zmielone ziarno — podstawa całej czekolady. Kakao w proszku powstaje przez wyciskanie większości masła kakaowego z masy kakaowej; używane w napojach, ciastach i wyrobach cukierniczych. Masło kakaowe to tłuszcz wyciskany z masy, używany w białej czekoladzie i kosmetykach. Cena ICE CC=F dotyczy surowych ziaren kakao.
Dwa kolejne słabe zbiory w Afryce Zachodniej: El Niño spowodował ekstremalne susze po których nastąpiły silne opady w Côte d'Ivoire i Ghanie — oba zjawiska niszczą uprawy kakao. Choroba CSSVD rozprzestrzeniła się gwałtownie w Ghanie. Globalne zapasy kakao spadły do najniższych poziomów od lat 90. i spekulanci wzmocnili wzrost cen. Lepsze zbiory w Ekwadorze i Brazylii pomogły znormalizować ceny w 2026 roku.
Nie — klimat umiarkowany Polski wyklucza uprawę kakao. Polska jest jednak jednym z czołowych przetwórców wyrobów kakaowych w Europie Środkowej. Wedel i Wawel importują przetworzone produkty kakaowe — masę kakaową i kakao w proszku — głównie przez Rotterdam i Hamburg. Polska jest 100% zależna od importu surowca kakaowego.
Czekolada i wyroby kakaowe w Polsce podlegają 5% VAT (stawka obniżona dla żywności) — jedna z najniższych stawek VAT na żywność w Unii Europejskiej. Kakao jako surowiec na finansowych rynkach terminowych nie podlega VAT. Ceny prezentowane na tej stronie są bez VAT.
Kakao Fairtrade jest produkowane przez certyfikowane spółdzielnie rolnicze, głównie w Afryce Zachodniej, Ekwadorze i Peru. Rolnicy mają gwarantowaną cenę minimalną powyżej ceny rynkowej w złych czasach, plus premia Fairtrade w wysokości 240 USD za tonę, która jest inwestowana w lokalną infrastrukturę i edukację. Obecność Fairtrade w Polsce rośnie — produkty dostępne są w sieci Albert, Lidl i Tesco.
Kakao jest wyceniane globalnie w dolarach. Gdy złoty osłabia się wobec dolara, cena kakao w PLN rośnie automatycznie, nawet jeśli cena w USD pozostaje niezmieniona. Dla Wedla, Wawelu i innych polskich producentów zmienność kursu PLN/USD dodaje drugą warstwę niepewności cenowej — ponad samą zmienność surowca na giełdzie ICE. Polska poza strefą euro pozostaje bardziej narażona na to ryzyko niż producenci z Niemiec czy Belgii.
Cena za 100 gramów surowego kakao jest wyświetlana w pasku jednostek i tabeli cenowej na tej stronie. W maju 2026 100 gramów surowego kakao kosztowało około 1,50–1,90 zł na podstawie kursu ICE CC=F. To cena surowca — kakao w proszku i czekolada w sklepach jest znacznie droższa po przetworzeniu i dystrybucji.