Cacaoprijs vandaag –
Live ICE-koers per kilo (EUR)
Cacaoprijs calculator – bereken waarde per kilo of ton
Historische cacaoprijs in EUR per kilo
Cacaoprijzen per eenheid vandaag
| Eenheid | Prijs (EUR) | Prijs (USD) |
|---|---|---|
| Per 100 gram | – | – |
| Per kilo (kg) | – | – |
| Per pond (lb) | – | – |
| Per ton (MT) | – | – |
| Per ICE-contract (10 MT) | – | – |
Wat bepaalt de cacaoprijs?
De cacaoprijs wordt wereldwijd vastgesteld op ICE Futures U.S. in New York via het Cocoa Futures-contract (ticker CC=F). Het contract wordt genoteerd in USD per metrische ton – één contract staat voor 10 metrische ton cacaobonen. De koers wordt doorlopend bijgewerkt tijdens beursopeningstijden en vormt de basis voor alle inkoopcontracten in de wereldwijde chocolade- en cacaosector. Voor Nederlandse importeurs en verwerkers zoals Barry Callebaut is ook de EUR/USD-wisselkoers van cruciaal belang: een zwakkere euro ten opzichte van de dollar drijft de invoerkosten omhoog, zelfs als de dollarnominale cacaoprijs stabiel blijft.
In de periode 2024–2025 bereikte de cacaoprijs historisch hoge niveaus van meer dan 11.000 USD per ton – het hoogste in 46 jaar. Oorzaak: twee opeenvolgende slechte oogsten in West-Afrika, versterkt door El Niño-gerelateerde droogte en de uitbraak van cacaovirus CSSVD in Ghana.
Côte d'Ivoire is verreweg de grootste producent met circa 2 miljoen ton per jaar, gevolgd door Ghana met circa 800.000 ton. Ecuador, Indonesië, Kameroen en Brazilië zijn overige belangrijke producenten. Deze geografische concentratie maakt de markt bijzonder kwetsbaar voor weersinvloeden, ziekten en politieke instabiliteit in de regio – iets wat de crisissen van 2024–2025 pijnlijk duidelijk maakten.
De cacaoboom produceert twee oogsten per jaar: de main crop (oktober–maart) en de mid crop (april–september). Oogststatistieken van Ghana Cocoa Board (COCOBOD) en de Conseil du Café-Cacao van Côte d'Ivoire beinvloeden de termijnkoersen direct bij publicatie. Nederlandse cacaohandelaren en verwerkers houden deze cijfers nauwlettend in de gaten.
Nederland en cacao – van VOC-handelshub tot Europese poort
Nederland heeft een buitengewone historische band met cacao. Al in de 17e eeuw stroomde cacao via de West-Indische Compagnie (WIC) naar Amsterdam, dat uitgroeide tot het belangrijkste cacaohandelscentrum ter wereld. Die positie heeft de stad nooit volledig verloren: de haven van Amsterdam is nog altijd het grootste invoerpunt voor ruwe cacao in Europa, met naar schatting 600.000 ton per jaar die via Rotterdam en Amsterdam binnenkomt voor verdere verwerking.
Tony's Chocolonely werd in 2005 opgericht door de Nederlandse journalist Teun van de Graaf nadat hij in een tv-documentaire kinderslavernij in de cacaoketen blootlegde. Het bedrijf groeide uit tot een van de snelst groeiende chocolademerken in Europa en heeft wereldwijd de discussie over transparantie en eerlijke handel in cacaoketens aangewakkerd. Tony's Chocolonely verkoopt inmiddels in meer dan 30 landen en laat zien dat een ethisch bedrijfsmodel commercieel succesvol kan zijn. Elk Tony's-product is traceerbaar tot aan de boerencoöperatieve in Ghana of Côte d'Ivoire.
Barry Callebaut, de Zwitsers-Belgische cacaoverwerkingsgigant, heeft een grote fabriek in Zaandam (Noord-Holland) die jaarlijks circa 400.000 ton cacao verwerkt tot halffabricaten voor chocoladeproducenten wereldwijd. Zaandam is daarmee een van de grootste cacaoverwerkingslocaties in Europa. De schommelingen in de ICE CC=F-koers raken Barry Callebaut's inkoopstrategie direct, met gevolgen voor de Nederlandse maakindustrie en leveranciers in de voedingsmiddelenindustrie.
Chocolade en cacaoproducten vallen in Nederland onder het verlaagde BTW-tarief voor levensmiddelen: 9% BTW (laag tarief levensmiddelen) – een van de laagste in Europa, wat Nederlandse chocoladeliefhebbers een relatief voordeel geeft ten opzichte van landen met hogere BTW-tarieven op voeding.
Veelgestelde vragen over de cacaoprijs
De cacaoprijs per kilo in euro wordt elke 15 minuten automatisch bijgewerkt bovenaan de pagina. De prijs is gebaseerd op de ICE Cocoa Futures (CC=F) in New York, omgerekend naar euro. In mei 2026 lag ruwe cacao op circa 3,50–4,70 euro per kilo. Dit is de prijs van de grondstof – kant-en-klare chocolade is aanzienlijk duurder door verwerking, verpakking en distributie.
CC=F is het tickersymbool voor het Cocoa Futures-contract op ICE Futures U.S. in New York – de wereldreferentieprijs voor ruwe cacao. Het contract wordt genoteerd in USD per metrische ton. Één contract = 10 metrische ton. Koersen worden doorlopend bijgewerkt tijdens beursuren, maandag tot en met vrijdag. ICE heeft ook een Londense cacaobeurs, maar CC=F in New York is de mondiale maatstaf.
Chocoladefabrikanten kopen cacao op termijncontracten 6–18 maanden vooruit en betaalden de recordprijzen van 2024–2025. Deze contracten lopen geleidelijk af gedurende 2026–2027. Barry Callebaut en andere grote spelers hedgen hun cacaobehoefte actief, wat prijsdalingen vertraagt. Bovendien is ruwe cacao slechts één van de productiekosten – energie, melkpoeder, suiker, verpakking en distributie tellen ook mee. Analisten verwachten een geleidelijke normalisering.
De cacaoprijs per metrische ton is zichtbaar in het prijsoverzicht op de pagina en wordt elke 15 minuten bijgewerkt. In mei 2026 lag de prijs op circa 3.900–4.700 USD per ton, ofwel circa 3.600–4.350 euro. Dit is de wereldmarktprijs voor ruwe cacaobonen geleverd in New York. Eén ICE-contract staat voor 10 metrische ton.
Côte d'Ivoire is verreweg de grootste producent met circa 2 miljoen ton per jaar, gevolgd door Ghana met circa 800.000 ton. Samen zijn ze goed voor meer dan 60% van de wereldproductie. Andere belangrijke producenten zijn Ecuador, Indonesië, Kameroen, Nigeria en Brazilië. De dominantie van West-Afrika maakt de markt kwetsbaar voor weersomstandigheden, ziekten en politieke instabiliteit.
Cacaobonen zijn de ruwe grondstof die op ICE wordt verhandeld. Cacaomassa (cocoa liquor) is gemalen cacaoboon – de basis van alle chocolade. Cacaopoeder wordt gemaakt door het meeste cacaoboter uit de massa te persen; het wordt gebruikt in dranken, bakkerijen en zoetwaren. Cacaoboter is het geperste vet dat wordt gebruikt in witte chocolade en cosmetica. De ICE CC=F-koers geldt uitsluitend voor ruwe cacaobonen.
Twee opeenvolgende slechte oogsten in West-Afrika: El Niño veroorzaakte extreme droogte gevolgd door zware regenval in Côte d'Ivoire en Ghana – beide omstandigheden schaden de cacaooogst. Cacaovirus CSSVD verspreidde zich sterk in Ghana. Wereldwijde cacaovoorraden daalden naar het laagste niveau in 30 jaar, versterkt door speculatie. Betere oogsten in Ecuador en Brazilië hebben bijgedragen aan de normalisering van de koersen in 2026.
Nee – cacaobomen gedijen alleen in tropisch klimaat met temperaturen tussen 18 en 32 °C. Maar Nederland speelt een unieke rol in de wereldwijde cacaoketen: de haven van Amsterdam is het grootste invoerpunt voor ruwe cacao in Europa, met circa 600.000 ton per jaar. Barry Callebaut verwerkt in Zaandam jaarlijks circa 400.000 ton cacao. Nederland verbouwt niets, maar verwerkt en verhandelt een enorm volume.
Chocolade en cacaoproducten vallen in Nederland onder het verlaagde BTW-tarief voor levensmiddelen: 9% BTW (laag tarief). Dit is een van de laagste voedseltarieven in Europa. De prijzen op deze pagina zijn exclusief BTW – het zijn de grondstofprijzen vóór verwerking en belasting.
Fairtrade-cacao wordt geproduceerd door gecertificeerde coöperaties, voornamelijk in West-Afrika, Ecuador en Peru. Boeren ontvangen een gegarandeerde minimumprijs die de wereldmarktprijs overtreft bij slechte tijden, plus een Fairtrade-premie (doorgaans 240 USD per ton) die wordt geïnvesteerd in lokale ontwikkeling. Tony's Chocolonely – het Nederlandse merk opgericht na een onderzoek naar kinderarbeid – is wereldwijd een succesverhaal geworden in eerlijke cacaoketens en heeft het Fairtrade-debat internationaal aangescherpt.
Amsterdam was al in de 17e eeuw, via de VOC en WIC, een wereldcentrum voor cacaohandel. De haven van Amsterdam is nog steeds het grootste invoerpunt voor ruwe cacao in Europa, met circa 600.000 ton per jaar. Barry Callebaut's fabriek in Zaandam verwerkt circa 400.000 ton cacao per jaar tot halffabricaten voor chocoladeproducenten wereldwijd, waardoor de Amsterdamse regio een unieke schakel blijft in de mondiale cacaoketen.
De prijs per 100 gram ruwe cacao is zichtbaar in de eenheidsbalk bovenaan de pagina en wordt automatisch bijgewerkt. In mei 2026 kostte 100 gram ruwe cacao circa 0,35–0,47 euro op basis van de ICE CC=F-koers. Dit is de grondstofprijs – cacaopoeder of chocolade in de supermarkt is veelvouden duurder na verwerking, distributie en BTW.